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Biocoop L'Éveil - Saint-Paul-Lès-Dax
Fish cakes au thon et au sarrasin
Plat Principal Poisson Sans porc 0
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
160 g de Thon blanc20 g de Sarrasin
120 g de Pain de mie
60 g de Parmesan
1 Oignon rouge
3 Ail
Persil
Ciboulette
3 Oeuf
40 g de Mayonnaise
1 Jus de citron
60 g de Chapelure
3 c. à s. de Huile d'olive
Préparation de la recette
- Émincer l'ail, l'oignon, le persil et la ciboulette.
- Battre légèrement les œufs, ajouter tous les ingrédients sauf la chapelure et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Former des galettes de la taille de votre choix. Les rouler dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
- Dans une poêle à frire, verser 3 c. à s. d'huile de cuisson de votre choix et cuire les galettes en les retournant régulièrement pendant 4 à 5 min.
- Servir avec un quartier de citron jaune et une petite salade de crudités de saison.